Tag: 오마카세

주말에 사시미가 생각나서 다녀온 스시정 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마 해삼 우니 / うに [海胆] / 성게소 / Uni 화요 41 독한데,…

연락 받고, 안 다녀오면 안될 것 같아서 예약을 하고, 다녀온 히까리 생각보다 오랜만이긴 한 듯 하다. 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 야마쿠라게와 가리 그리고 당근으로 구성 츠케모노를 좋아하는 편이긴 한데, 되도록이면 안 먹을려고 하는 이유 중에 하나는 배가 부를까봐이기도 한데, 야마쿠라게는 나오면 참 잘 먹는다. 에다마메 / えだまめ [枝豆] / 풋 콩…

가고 싶은 날에 갈까하니, 영업하는 날이 아니라고 해서 그 다음날에 겸사겸사 다녀온 스시정 이제는 자리를 잡은 모양인지, 카운터석이 만석이다. 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 츠케모노를 좋아하는 편이긴 한데, 나오는 양이…

편안하게 가기 좋은 집이 있다는게 참 좋기도 하다. 괜시레 술 생각나거나 그럴 때 혼자서도 자주 가는 편인 스시정 느지막히 예약을 하는데도 다행스럽게 자리가 있었다. 상차림 샐러드 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku…

한달 만에 방문한 히까리 날이 날인지라 역시나 만석이다. 카운터와 홀 둘 다 만석이니, 참으로 분주하다. 오토오시 / おとおし [お通し] / 식전에 나오는 일품요리 / Otoshi 에다마메, 에비후라이 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 벳타라즈케 / べったらづけ [べったら漬け] / 무절임 / Bettaratsuke 하이가이 / ハイガイ [灰貝] / 꼬막(안다미조개) 벌교에서 구한 꼬막으로 만들었다는 고바치로 나온…

퇴근하는데 안 간지가 오래된 것도 아닌데, 괜시레 생각이 나서 다녀왔다. 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 샐러드 간장과 참기름 느낌인데 깔끔했다. 야채스틱 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마…

작년 연말 이후에 오랜만에 방문 그 이후로는 처음 방문인 것 같다. 상차림 와사비 / わさび [山葵] / 고추냉이 오토오시 / おとおし [お通し] / 식전에 나오는 일품요리 / Otoshi 에다마메, 에비후라이(새우 머리 튀김)? Mogen David Concord 녹차 벳타라즈케 / べったらづけ [べったら漬け] / 무절임 / Bettaratsuke 카키 즈케 / かき [牡蠣] づけ / 굴 절임 상큼한 굴에…

상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마 해삼 마하타 / マハタ / 능성어 오오토로 / オオトロ [大トロ] / 참다랑어 뱃살 / Otoro 우니…

친구와 함께 오마카세 먹으러 가는건 거의 손에 꼽기도 하는데, 이제서야 오마카세 한번 먹어보자 싶어서 같이 다녀온 스시정 생각보다 자주 방문하게 된다. 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 야채스틱 쿠보타 센쥬 /…

카메라가 무거운 편이라 여간해서는 카메라를 들고 잘 안나서는데, 이번에는 카메라로 한번 담아보고 싶어서 카메라를 들고 다녀왔다. 시간도 거의 저녁시간 열 때로 예약을 해서 그런지 한적하기도 했다. 상선여수 쥰마이, 매실원주 예약을 할 때 말씀을 드리고 가져간 술이다. 집 안에 술병이 점점 늘어나는 터라, 이참에 정리도 어느정도 되었다. 매실원주는 리큐르로 분류가 되긴 하는데, 꽤나 달콤한 술이고, 상선여수…