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술 땡겨서 다녀왔던 스시정 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 샐러드 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마 해삼 타이 / たい [鯛] / 도미 / Tai 히라메 /…

주말에 사시미가 생각나서 다녀온 스시정 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마 해삼 우니 / うに [海胆] / 성게소 / Uni 화요 41 독한데,…

가고 싶은 날에 갈까하니, 영업하는 날이 아니라고 해서 그 다음날에 겸사겸사 다녀온 스시정 이제는 자리를 잡은 모양인지, 카운터석이 만석이다. 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 츠케모노를 좋아하는 편이긴 한데, 나오는 양이…

비오고 추운 날에 따뜻한 사케가 땡겨서 퇴근길에 들러봤던 무사 사시미 모리아와세 아마에비(단새우), 에츠추우바이(물레고둥), 사케(연어), 우니(성게소)로 구성되어 나왔다. 날마다 구성이 달라지는 듯 하다. 도쿠리 도쿠리를 주문하니, 잇본기 킨지루시로 따뜻하게 마셨다. 차갑게 먹을 때와는 따뜻하게 먹는게 향과 맛이 독하게 느껴지기도 한다. 토미노호우잔 잔술로 소주도 주문해보았는데, 가격 대비 잔술 양을 많이 주기도 한다. 명란 파스타 사시미를 다 먹고…

부천에서 가장 다양한 사케를 구비하고 있다고 들었던 무사, 눈으로만 보다가 궁금해서 방문해보았다. 오토오시 작은게와 에다마메(풋 콩)이 나오는데, 양념된 작은게가 은근히 젓가락이 자꾸간다. 잇본기 킨지루시 술 맛 적당히 나면서도, 부드럽게 넘어가는 목넘김이 만족스러운 잇본기 킨지루시 사시미 모리아와세 / 모듬 사시미 보통 흰살생선 히라메(광어), 타이(도미)등으로 구성이 된다고 하는데, 방문한 날에는 마구로를 잡아서 마구로 위주로 나온 사시미 모리아와세이다.…

편안하게 가기 좋은 집이 있다는게 참 좋기도 하다. 괜시레 술 생각나거나 그럴 때 혼자서도 자주 가는 편인 스시정 느지막히 예약을 하는데도 다행스럽게 자리가 있었다. 상차림 샐러드 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku…

퇴근하는데 안 간지가 오래된 것도 아닌데, 괜시레 생각이 나서 다녀왔다. 상차림 츠케모노 / つけもの [漬物] / 절임채소 / Tsukemono 가리 / ガリ / 초생강 / Gari 타꾸앙즈케 / たくあんづけ [たくあん漬] / 단무지 닌니쿠 / にんにく [大蒜·葫] / 마늘 / Ninniku 샐러드 간장과 참기름 느낌인데 깔끔했다. 야채스틱 나가이모 코노와타 / ながいも [ながいも·長芋·長薯] このわた [海鼠腸] / 마…