정무관 초밥&참치

간장 새우와 초밥을 같이 즐길 수 있는 곳이 있다고 해서 방문하게 된 정무관 초밥&참치이다.

샐러드, 에다마메

오니고로시
술이 없으면 왠지 아쉬울 것 같기도 해서 주문한 오니고로시 꽤나 오랜만이다. 작은양에 가볍게 즐기기 좋기도 한 사케이다. 오니고로시 주문하게 된 것도 꽤나 오랜만인 듯 하다.

히라메(광어), 사케(연어), 메카도로(황새치 뱃살)
메카도로가 부드럽고 기름기도 적절한게 해동도 잘 되어있다.

알밥
간장 새우를 주문하니 나온 알밥인데, 간장 새우의 간장을 떠다가 알밥에 비벼 먹으니 짭짤하니 맛있다.

간장 새우 대
간장 새우도 오랜만인데, 짭짤하니 쪽쪽 빨아먹는게 맛있다. 머리를 쪽쪽 빨아 먹으니 간장이랑 섞인 머리의 맛을 알 것 같다.

엔가와(광어 지느러미), 타이(도미), 사케(연어), 에비(새우), 우나기(장어), 규니쿠(소고기)

연어 구이
뼈 때문인지 살이 많이 없는 것 같은데 살을 잘 발라서 먹으니 부드럽다.

참치도 잘한다고 하던데, 혼마구로 초밥을 먹을까 하다가 특 초밥을 주문한게 약간 후회되기도 하는데, 초밥도 만족도가 높은데다가 간장 새우는 술 도둑이다.

정무관 초밥&참치
02-323-9698
서울특별시 마포구 독막로 3길 20 (서교동 396-30)

잘 먹었습니다.