이화원

여름에서 가을로 넘어가려는 찰나인지 어느 더운날에 시원한게 입맛을 당겨서 돌아다니다가 보인게 이화원이다. 비취냉면과 딤섬으로 유명한 곳이라고 한다.

비취냉면

계란지단, 새우, 장조림같은 고기, 채썬오이와 녹색의 면이다. 면이 녹색인 것을 보니까 녹말가루가 아닐까라는 궁금증이 생기기도 한다.
시원한 국물이면서 참기름일까 싶은 유분감 비슷한게 같이 느껴진다. 그러다보니 매끄럽게 입안으로 들어가는 착각도 생긴다.

새우 쇼마이

외피가 두꺼운가 싶으면서도 부드럽고 푹신하게 입안으로 잘도 들어간다. 씹으면서 새우의 탱탱함이 이제서야 느껴진다.

탕수육 같은 요리들도 좋다고 하는데 시원하게 즐기는 냉면도 만족스럽다.

이화원 / 颐和园
02-334-1888
서울특별시 서대문구 연희맛로 13 (연희동 189-8)

잘 먹었습니다.