미스터리 브루잉

맛있는 페일에일을 마실 수 있다고 하는 미스터리 브루잉이다. 미스터리 양조장, 미스터리 브루잉이라고 불린다.

샘플러도 있어서 다양하게 맥주맛을 볼 수 있는데 이 샘플러도 시시각각 바뀌는 모양이다.

KNEE DEEP NE AUBURN PALE ALE
니 딥 네 어번 페일에일
시원한 맛과 함께 새콤한 같이 느껴지면서 탄산으로 톡톡 두들기는게 혀가 산뜻하다.

살사챠
얇은데도 자르는데 힘을 어느정도 줘야할 정도로 딱딱함도 지니고 있다.

토핑으로는 양파를 채썰어서 간장에 절인 것 비슷한 것과 고기 그리고 토마토 소스가 얹어있다.

앞쪽은 부드러운 느낌이 뒤쪽은 딱딱하게 과자를 씹는 느낌이 위치에 따라 다르다. 토마토 소스가 있으니까 새콤하니까 좋다.

모과가 들어간 페일에일이라고 하는데 달달한 꽃향기가 나는 기분이다. 부드러워서 목넘김이 편하다.

트러플 프라이즈
조그맣게 트러플이 한줌이라도 뿌려지면 트러플이긴 한 모양이다. 트러플향이 있는 것 같은데 미약하다.

소금이 뿌려진 바삭거리는 프라이즈를 케찹에 찍어먹으면 트러플을 떠나서 짭짤한게 손이 자꾸 가면서 맛있다.

얼떨결에 찾은 미스터리 브루잉인데 요리도 만족스럽고 맛있는 페일에일 맥주가 한가득이라서 좋은 곳이다.

미스터리 브루잉 / Mystery Brewing
02-3272-6337
서울특별시 마포구 독막로 311 (염리동 168-9 재화스퀘어)

잘 먹었습니다.