히라메키 2호점

히라메키 2호점에 진행된 모임이다. 히라메키는 예전에 방문한 적이 있다. 이번 모임은 니혼슈코리아와 함께하는 자리이다.

니혼슈코리아에서 못 마셔본 사케들도 마실 수 있는 자리는 흔하지 않다.

샐러드

토마토 절임과 아보카도 그리고 마구로가 들어가 있는 샐러드이다. 토마토 절임이 새콤달콤한게 입맛을 잘 돋궈준다.

쿠보타 쥰마이다이긴죠
純米 純米大吟醸
부드럽고 잔잔한게 크게 몰려온다. 목넘김이 부드러우면서 술맛이 매끄럽게 넘어간다.

쿠보타 스이쥬 다이긴죠 나마자케
久保田 翠寿 大吟醸 生酒
발랄하게 부드럽지만 약간은 거칠고 혀를 조여온다.

토쿠게츠 쥰마이다이긴죠
得月 純米大吟醸
쌀맛이 짙게 펼쳐지는게 혀를 까끌거리면서 스친다.

츠키노카츠라 쥰마이다이긴죠 야나기
月の桂 純米大吟醸 柳
무게감이 있으면서 옥수수 비슷한 향이 난다. 고소하다.

오뎅탕
오뎅이 듬뿍 들어가 있는 오뎅탕이다. 국물이 가볍다. 사케를 마시는 속도가 빠른데 이런 국물 요리가 있으니 한결낫다.

텐구마이 쥰마이다이긴죠
天狗舞 純米大吟醸
바나나향이 솔솔 뿌려진다. 그 뒤에 신맛이 살짝 입 안을 적신다.

코시노칸바이 벳센
越乃寒梅 別撰
무겁고 거친 느낌이 진중하게 각을 잡는다. 정장 입은 정정한 백발할아버지가 떠오른다.

야키모노 / やきもの [焼き物] / 구이
세가지 종류의 생선이 구이로 나온다.

카모시비토쿠헤이지 카노치 쥰마이다이긴죠
醸し人九平次 彼の地 純米大吟醸
발랄하고 달콤한 탄산이 입을 가득 채운다. 그 다음에는 부드럽게 통통 터지면서 퍼진다.

죠젠미즈고토시 쥰마이다이긴죠 야마다니시키25%세이마이 하츠세이25쥬넨키넨
上善如水 純米大吟醸 山田錦25%精米 発売25周年記念
여러갈래의 색깔이 있는 물줄기가 입 안에서 펼쳐진다. 견고하면서 매끄럽다.

카모시비토쿠헤이지 랑데뷰
醸し人九平次 Rendes-vous
새콤달콤한 탄산이 보글거리면서 터지는게 화이트 와인이나 샴페인이 생각난다.

사시미모리아와세 / さしみもりあわせ [刺身盛合せ] / 모둠 사시미

사케와 곁들이기 좋다.

고쿠류 쥰마이긴죠
黒龍 純吟
알록달록한게 입 안에서 다소 무겁게 내리깔아진다. 감칠맛을 잔뜩 뽐낸다.

닷사이 쥰마이다이긴죠 미가키산와리큐부
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
바나나와 메론이 입 안을 부드럽게 적시다가 흩어진다.

토리니쿠카라아게 / とりにくからあげ [鳥肉空揚げ] / 닭 튀김
카레가루를 입혀서 살짝 매운맛을 더했다. 살만이 아니라 난코츠도 있어서 오독하다.

까망베르치즈
로얄제리라는게 진하게 달다. 치즈와 잘 어울린다.

마셔보지 못한 사케를 마실 수 있는 자리인데 다 마셔보지 못해서 아쉽다. 술에 집중하기에는 정신이 없어서 마신 느낌이 흩어져버려서 희미하다.

히라메키 2호점
02-539-6323
서울특별시 강남구 봉은사로82길 31 (삼성동 149-24 예논빌딩)

잘 먹었습니다.