와슈다이닝 슈토

어느 날 찾은 와슈다이닝 슈토이다.

오니얌마 아오 시코미시치고우 토쿠베츠혼죠죠나마겐슈
鬼山間 青 仕込十七号 特別本醸造生原酒
2016년에 비하여 2017년에 알콜도수가 0.5도가 올라갔는데 그에 비하여 혀에 맺히는 알콜향과 뒤에 맴도는 술의 여운은 19.5도 보다 높아보인다. 첫맛의 달달함이 중간에서 사라지면서 뒤에 술의 알콜이 돋아난다. 술이 술로 느껴진다. 표면장력을 한껏 발휘해서 따라준 분에게 감사하다.

슈토모치리도후
니혼슈바 슈토에서 유명한 슈토크림치즈에서 크림치즈를 모치리도후로 바꾼 것만으로 가벼운 느낌에 산뜻해졌다.

츠루우메 유즈슈
鶴梅 ゆず酒
집에 갈 때는 술 깨서 가야하니까 상큼하게 마무리한다.

가볍고 경쾌하게 사케를 마실 수 있는 와슈다이닝 슈토이다. 이제는 니혼슈바 슈토와 와슈다이닝 슈토를 교대로 방문하려고 하고 있다. 요리가 다르니까 재미가 두배로 된달까.

와슈다이닝 슈토 / 和酒dining 酒盗 / Washudining Shuto
02-3444-0213
서울특별시 강남구 논현로134길 9 (논현동 81-10 1층)
슈토, 논현 – 和酒dining 酒盗

잘 먹었습니다.