사이

어디에서 혼자서 술을 마실까 돌아다니다가 눈에 딱 맛있는 사케들이 몽땅 다 보이길래 나도 모르게 들어가서 구경하고서 주문하게 된 곳이기도 한 타치노미(立呑み) 사이(最)이다. 다양한 사케들을 잔술로 즐길 수 있는 곳을 찾다가 안성맞춤인 곳을 찾은 기분이다.

지콘 토쿠베츠쥰마이 히이레
而今 特別純米 火入れ
종종 마셔보기는 하지만 마실 일이 거의 없기도 한 지콘을 먼저 마셔본다. 토쿠베츠쥰마이인데도 입에 퍼지면서 달라붙는 느낌이 좋기만 하다. 그러면서 감칠맛도 살살 입안에서 돌기 시작한다.

난반즈케 / なんばんづけ [南蛮漬け]
닭으로 만든 난반즈케로 기억을 하고 있는데 먹을 때 느낌이 거의 튀김옷이 얇은 간장으로 절여서 만든 깐풍기와 비슷하다. 짭짤하니 술과 잘 어울린다.

마셔보지 못한 사케들도 가득하고 마시고 싶은 사케들도 가득하고 마셔본 사케들은 조금 있어서 앞을 볼 때마다 행복한 기분이 든다. 이번에는 뭘 마시지하고 자연스럽게 고민이 된다.

자쿠 쥰마이긴죠 미야비노토모
作 純米吟醸 雅乃智
미야비노토모에도 종류가 많다는 걸 이제서야 알았다. 무게감 있는 탄산감이 입에서 퍼진다.

에비마요네즈사라다 / えびマヨネーズサラダ
느끼하면서 통통한 새우와 아삭거리는 피망까지 입안에서 맴도는게 느끼하니 좋다.

아라마사 쥰마이 No.6 R-Type
新政 純米 No.6 R-type
마시자 마자의 느낌은 색이 짙은 탄산감이랄까 아라마사는 마실 때마다 참 새롭다.

사이 / 最 / SAI
두리번 거리면서 보니 간판 비슷한게 보여서 남겨본다.

사이 / 最 / SAI
사케를 마시다가 간판도 찍고 싶어서 남겨보았다.

호우켄 쥰마이긴죠 사케미라이 유스이시코미
寶劔 純米吟醸 酒未来 湧水仕込み
부드럽게 입안에 있다가 날카롭게 찔러주는 느낌이랄까 싶기도 하다. 아니면 정반대로 날카롭다가 뒤에서 부드러워진달까.

타마고 / たまご[卵·玉子] / 계란
계란말이에 버섯과 호박 등을 버무린 요리인데 이름을 모르겠다. 부드러우면서 짭짤하다.

파스타 / パスタ
옆에서 주문해서 먹길래 따라서 주문해 본 파스타이다. 양이 적어서 간단하게 먹기 좋다.

간기 쥰마이
雁木 純米
마무리로 추천을 받아서 주문 한 간기 쥰마이이다. 이 술이 무로카나마겐슈였던가가 헷갈린다. 맛이 좀 강한 편이라서 입을 싹 지워준다는 느낌이라서 유난히 또 기억에 남는다.

타치노미가 여러곳이 있다고 하는데 여행 중에 술을 마시면서 원하느 술들을 직접 눈으로 다 구경한 곳이기도 한 사이이다. 다음에 또 올께요라는 말로 인사를 하게 된다. 사케를 좋아하는 사람한테 참으로 좋은 곳이다.

사이 / 最 / SAI
+81-6-6631-3151
大阪府大阪市中央区難波千日前14-2
立呑み「最」

잘 먹었습니다.