니혼슈스탄도 모토

토쿄에서 사케를 마시기에 좋다고 추천 받아서 찾은 니혼슈스탄도 모토이다.

니혼슈스탄도 모토 / 日本酒スタンド 酛 / Nihonshustand Moto

아라마사 토쿠베츠반푸카이 애쉬 카메노오
新政 特別頒布会 アッシュ 亀の尾
아라마사를 마시고 싶다고 하니까 꺼내줬는데 가볍게 떫은게 혀를 톡톡 자극한다.

잔이 특이하면서 아름답다.

오토오시 / おとおし [お通し]
단단하면서 담백하다. 수분감이 적어서인지 한점 먹으니 술에 손이 간다.

산을 형상화한거라고 하는데 잘 모르겠다.

호오비덴 쥰마이긴죠 블랙피닉스
鳳凰美田 純米吟醸酒 BLACK PHOENIX
금빛으로 수놓은 라벨마냥 맛 또한 금빛의 깃털들이 혀를 잘게잘게 자극하면서 화려하게 퍼진다. 맛있다.

코슈 테도리가와 쥰마이다이긴죠 우마이카 1994
古酒 手取川 純米大吟醸 梅舞花 1994
코슈라는게 보이길래 주문했다. 사케를 몇 년 이상을 숙성시킨 것을 코슈라고 한다.

코슈 테도리가와 쥰마이다이긴죠 우마이카 1994
古酒 手取川 純米大吟醸 梅舞花 1994

따르면서부터 달콤한 향이 피는게 맛있다고 재잘거리는 것 같다. 마셔보니 진득하게 달콤하면서 향은 시원하다. 나도 모르게 후루룹하고 마셔버린다. 약초와 비슷한 느낌도 든다.

달다라는 느낌이 전반적이긴 해도 깔끔하니 마음에 든다.

맛있어서 홀라당 다 마셔버렸다.

늦은 시간에 찾은 터라 술만 마셨는데 못 마셔본 사케들을 마실 수 있어서 좋았다. 조그만한 공간에서 재잘재잘 거리는게 좋은 니혼슈스탄도 모토이다.

니혼슈스탄도 모토 / 日本酒スタンド 酛 / Nihonshustand Moto
+81-3-6457-3288
東京都新宿区新宿5-17-11 白鳳ビルディング B1
日本酒スタンド 酛(もと)

잘 먹었습니다.