니혼슈바 슈토

늦은 밤에 찾은 니혼슈바 슈토이다.

유키노보우샤 야마하이 쥰마이
雪の茅舎 山廃 純米
감칠맛과 끈적한 달콤한 맛이 거친 입자와 같이 도드라진다. 전에 마셨을 때와는 느낌이 또 다르다.

스지니코미 / すじにこみ [筋煮込み] / 삶아서 맛을 낸 힘줄요리
진한 국물에 기름기가 진득하다. 느끼한 스지가 배에 기름칠을 해준다.

츠루우메 유즈슈
鶴梅 ゆず酒
새콤상콤하게 마무리한다.

추운 바람이 부는 날이면 스지니코미와 같은 요리가 참 몸을 따뜻하게 해준다. 여기에 술까지 곁들이니 기분이 좋아진다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11 정빌딩 1층)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.