니혼슈바 슈토

어느 날 찾은 니혼슈바 슈토이다.

시노미네 쥰마이다이긴죠 Type-M 오마치 나카토리나마자케
篠峯 純米大吟醸 Type-M 雄町 中取り生酒
마시고 싶다고 생각은 하는데 기회가 안닿기도 한 사케이다. 비씨서 주문하기에 겁나는 사케랄까. 그만큼 맛은 보장한다. 입안으로 들어가서 치고 들어오는 곡물감과 감칠맛이 격자무늬마냥 사이좋게 들어오고 그 뒤로는 탄산감이 핀다. 이 전체적인 과정이 부드럽기 때문에 더욱 더 마음에 든다.

얌마 쥰마이긴죠
山間 純米吟醸
치고 나가면서 감칠맛은 뿌리는데 잔잔하게 알콜의 느낌이 스르륵 온다.

슈토크림치즈
사케와 찰떡궁합이다.

마시고 싶어 노리고만 있던 사케를 마셔서 행복한 날이다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11 정빌딩 1층)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.