니혼슈바 슈토

어느 날 찾은 니혼슈바 슈토이다. 이때에 이미 만취상태여서 기억이 흐릿하다.

택시 드라이버 쥰마이
タクシードライバー 純米
억세고 강하게 입안을 휘저으면서 감칠맛과 곡물감이 풍기는 사케이다. 택시 드라이버가 입안을 과속하면서 드리프트하는 느낌이랄까나. 라벨도 특색있지만 맛 또한 재밌는 사케라는 감상인데, 양조장을 다시 만들고 영업허가신고를 안해서 영업정지를 당해서 사케를 회수하는 중이다.

아보카도사시미 / アボカド刺身
김에다가 싸먹는 아보카도도 느낌이 남다르다. 그냥 먹어도 맛있지만 해초맛이 더해진다. 여기에 양파까지 올리면 개운함이 더해진다.

카니미소 / 蟹味噌 / 게내장
김에다가 카니미소, 아보카도, 양파 올려서 먹으니까 입안이 즐거우면서 웃음이 나고 그러니 술한잔 콸콸콸 더 마신다.

오보로도후 / おぼろどうふ [おぼろ豆腐] / 순두부
맑은 국물에 술깨기에도 좋은데 술이 깨니까 다시 또 술에 손이 간다.

감자퓨레
오, 이거 맛있다. 속도 보호하는데에도 좋은데다가 피곤해진 혀를 단순한고 밋밋한 맛으로 혀를 다시 회복시킨다.

츠루우메 유즈슈
鶴梅 ゆず酒
만취상태인데도 집에 갈 때는 정신줄 돌려놓겠다고 마시는 츠루우메 유즈슈이다. 반짝 잠깐 다시 제정신으로 돌아왔다.

술이 나를 먹는건지 내가 술을 먹는건지 모른 그런 날이다. 가끔 이런 날도 나쁘지 않은 모양이다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11 정빌딩 1층)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.