니혼슈바 슈토

예약해놓고 다녀온 슈토 약속이 있을 때, 선택권이 나한테 있을 때 그리고 양재가 안 부담스러우면 그냥 슈토로 예약 잡게된다.

하루가스미 쥰마이긴죠 쿠리라벨 무로카나마
春霞 純米吟醸 栗ラベル 無濾過生酒
가격 대비 목넘김 편하게 넘어가시고 작년에 마셨을 때보다 입에서 터지는 탄산감이 줄어들긴 했지만 입에 달라붙는 맛은 여전하다. 상온에 시간을 들여서 놔두니 더 목넘김이 부드러워진다.

스지장조림
방문할 때마다 먹어서 질릴까싶으면서도 안 질리는 스지장조림이다. 한정 수량인 것은 이날 알게되었다.

히라메
녹색 채소에 소스 버무려서 같이 먹게 나온 히라메이다. 야채덕분에 시원함을 느낄 수 있다.

시노미네 링링 쥰마이긴죠 무로카나마겐슈
篠峯 凛々 純米吟醸 無濾過生原酒
시노미네 마실까해서 찾아보니까 제일 좋은게 링링이다. 로쿠마루 있었을 때가 더 좋았는데 몇달은 지나야지 들어올 모양이다. 탄산감 터지면서 부드럽다.

금태 구이
바삭바삭한 껍질과 담백한 살인 금태 구이 다른 생선 구이는 잘 안먹는데 금태 구이는 잘 먹는다.

시이타케 에비 덴푸라
오랜만에 먹어보는 시이타케 에비 덴푸라이다. 입에 들어가서 한입 베어무니 통통 터지는 새우살들의 향연이다.

아보카도 치즈 구이
한번 먹어보고는 부쩍 자주 시키는 아보카도 치즈 구이이다. 달달하면서 존득존득하다.

짧은 시간에 사케 많이 마시고 많이 취한 날이다. 재미있게 잘 마셨다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.