니혼슈바 슈토

슈토에 새로운 단품요리가 추가되고 맛보기로 먹었을 때 마음에 든 스지장조림이 추가로 나와서 궁금해서 다녀왔다.

오쿠노카미 쥰마이긴죠 무쵸세이 나마자케
屋守 純米吟醸 無調整 生酒
오랜만에 맛보는 오쿠노카미 향에서부터 톡 터지는 느낌과 입에 들어가서도 톡 터지는 것을 느낄 수 있다.

스지장조림
기대하던 요리이기도 한 스지장조림 약간의 매콤함과 짭짤함과 달콤함이 젓가락이 계속 간다. 먹어본 단품요리중에서도 만족도가 높기도 하다. 버터밥같은거라도 있었으면 밥도 비벼먹으면 더 맛있을 것 같다.

계란국
깔끔한 국물로 속도 다시 편하게 만든다.

들어왔을 때만 해도 장조림과 반병만 마시고 가겠다고 했었는데 시원하면서도 풀잎향 나는 사케를 주신다. 처음에는 풀맛 끝에서는 시원함 니고리라고 한다.

에미시키 센세이션 블랙 3 토쿠베츠쥰마이 쿠로라벨 히이레
EMISHIKI Sensation Black 3 特別純米 黒ラベル 火入れ酒
신착사케로 가성비 좋다고 해서 반병 주문해서 맛을 보았다. 오쿠노카미와 비교하면 가격이 꽤나 저렴한데 향에서 투박함이 느껴지기도 한데 맛의 차이가 뚜렷하지 않은 것 같기도 하다. 입으로 넘어가는 것도 시원하게 넘어가는데도 저렴한 편이여서 만족했다.

치즈 아보카도 구이
장조림 국물 멍하니 보다가 배라도 채우는게 좋을 것 같아서 주문한 치즈 아보카도 구이 먹다보니 맛있어서 껍질까지 다 먹었다.

스지장조림에서 기대했던 것보다 만족을 해서 과음하고 집에갔다.

니혼슈바 슈토 / 日本酒bar 酒盗 / Nihonshubar Shuto
070-8251-0213
서울특별시 강남구 강남대로48길 23 (도곡동 947-11)
슈토, 양재 – 日本酒bar 酒盗

잘 먹었습니다.