우밀가 안동국시

사케스쿨 모임으로 다녀온 두번째 방문한 우밀가 안동국시이다.

반찬
시원한 동치미 국물과 입이 개운하게 되는 깻잎 깻잎은 여러번 먹기도 했다.

문어 숙회
탱탱하면서도 존득한 문어 숙회

수육
담백한 수육

시라기쿠 쥰마이니고리나마겐슈 Winter Bomb
大典白菊 純米にごり生酒 ウインターボム
니고리라고 하는게 사케를 만들 때 3가지의 단계중에 첫번째 단계라고 하는데 그래서 그런지 부유물같은게 있는 모양이다. 스파클링 사케라고도 하는데 탄산감과 더불어서 막걸리 마시는 느낌을 주기도 한다.

시라기쿠 다이긴죠
大典白菊 大吟醸
깔끔하게 술맛 그윽하게 나는 시라기쿠 다이긴죠

시라기쿠 쥰마이다이긴죠 오마치
大典白菊 純米大吟醸 雄町
오마치로 만든 모양인데, 이 날 속이 안 좋았던지 이때서부터 기억이 증발했다.

명태전, 허파전
먹었는지 안 먹었는지 기억도 안나는 명태전

시라기쿠 쥰마이긴죠 오마치55
大典白菊 純米吟醸 雄町55

굴보쌈
한약맛나는 보쌈으로 기억하고 있다.

국수
속이 안 좋은 와중에도 잘도 들어가는 국수이다. 해장용으로나 밥대용으로도 좋다.

몸이 안 좋아서 전체적으로 술도 빠트린 모양이고, 빠트린 요리도 있는 모양이다. 시라기쿠 양조장분이 오셔서 요리와 같이 곁들여서 사케와 관한 이야기가 굉장히 흥미 깊었다.

우밀가 안동국시
02-554-1855
서울특별시 강남구 테헤란로 10길 21 (역삼동 823-37 세명프라자 1층)

잘 먹었습니다.