산참치

며칠 전에 참치 먹은 것도 있고 해서 비교할만한 참치를 먹은게 오래전이기도 하고 종종 혼자가서 술 홀짝이던 산참치가 생각이 나서 방문했다. VIP로 주문했고 술은 센노유메를 주문했다. 산참치에서 센노유메가 가격이 꽤나 저렴한 편이여서 생각해보니까 센노유메만 마신다.

상차림

김, 단무지, 할라피뇨, 락교, 생강, 마늘쫑, 된장
입을 개운하게 해주는 것들인데 참치 먹기 바뻐서 거의 안건드렸다.

죽
약간 느끼하다라고 느껴진 죽

또띠아
허니 머스타드로 새콤한 또띠아로 배를 채운다.

묵은지
묵은지인지 씻은지인지 참치 먹다가 먹으면 입이 개운해진다.

꼬막, 샐러드
알이 실한 꼬막과 겨자 소스 덕분에 매콤하네라고 느껴진 샐러드

단호박 샐러드
참치 먹기 바뻐서 못 건드림

샐러드
사과 드레싱이 뿌려진 샐러드로 기억한다.

버섯, 은행
참치 먹기 바뻐서 못 건드림

참치 부위는 들어도 항상 까먹어서 기억하는 부위만 기억하는 편이다. 담백하고 고소한 부위이다.

눈살
씹는 맛이 부드럽고, 입안에 지방이 싹하고 퍼진다. 좋아하는 부위 중에 하나이다.

아카미
고소한 것만 기억하고 있다.

오오토로
스시야나 이자카야에서 먹던 오오토로랑은 또 다르게 더 차갑다 보니까 살짝 더 단단한 것 같다.

메카토로
좋아하는 부위 중에 하나인 메카토로 큼지막해서 좋다.

아마에비
담백한 아마에비

니싱
두께가 얇은 편인데다가 불질까지 해서 니싱 특유의 느낌은 잘 안 느껴진다.

맛있었는데 부위를 모른다.

같은 생선에 부위가 다르다고 했었나 다른 생선인데 같은 부위라고 했나 가물가물하다.

먹었는데 기억이 안난다.

메카 중에서도 맛있는 부위라고 마무리로 주셨는데, 부드러우면서도 씹으면서 오독오독 거리는 느낌이 너무 좋았다.

알밥
만족스러운 알밥

참치김치찌개
김치찌개 중에서도 속이 참 시원해지는 김치찌개이다. 술도 더 마시게 해줄 수도 있을 것 같은 김치찌개이다.

항상 로얄 코스인가 3.0 코스 먹다가 5.0으로 바꿔서 먹어보았는데 구성이 꽤나 달라지는건 확실히 알 수 있었다. 입이 짧아서 더 먹고 싶은데도 안들어가서 아쉬움이 일기도 하지만 만족도는 다녀본 참치집 중에서도 가장 좋은 편인 산참치이다.

산참치
032-653-8788
경기도 부천시 원미구 부일로 438-1 (심곡동 398-4)

잘 먹었습니다.