거북이 조합

여러 업장이 하나의 가게의 형식으로 운영되는 곳인 거북이 조합이다. 일식 아가미, 이자카야 유덕화, 바 민들레 이 세가지 업장을 한 곳에서 즐길 수 있다. 앉은 자리에서는 후불이고, 다른 업장에서 특정 요리만 선불로 주문 할 수 있다.

아라마사 쥰마이 에쿠류라벨 사케코마치 2015
新政 純米 エクリュラベル 酒こまち 2015
콜키지 비용을 지불하고 일본 여행에서 갖고 온 아라마사 쥰마이 에쿠류라벨 사케코마치 2015이다.

사케코마치라는 쌀로 만든 사케이다. 새콤한 것 같은 과실향 뒤에 가볍게 쌀의 느낌들이 스친다.

모치리도후
고소한 맛이 주로 느껴지는 모치리도후이다.

스지탕
국물 시원하고 면도 들어가 있어서 식사 대용처럼 먹기도 좋은 스지탕이다. 전체적으로 국물이 가벼워서 산뜻하다.

사시미
유덕화 바로 옆에 있는 아가미에서 주문한 숙성회 사시미이다.

농어, 광어, 도미, 연어, 광어 지느러미 등으로 구성된 사시미인데 전체적으로 살이 탄탄한 느낌이다.

이자카야 유덕화에서 마무리로 준 디저트이다. 새콤하면서 입맛을 싹 지워주는게 좋은 디저트이다.

사람들이 바글바글해서 인기가 좋은 것을 실감되는 거북이 조합이다. 취향에 맞게 가게를 고를 수 있다는게 큰 이점으로 보인다.

거북이 조합
02-334-2323
서울특별시 마포구 동교로39길 9 (연남동 258-10)

잘 먹었습니다.